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下馆子时用开水烫碗,可以消毒吗?

时间:2023-11-28人气: 小编: 有常识
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许多人在外面吃饭的时候,喜欢用餐馆提供的开水把碗冲一遍,目的是想利用开水杀灭碗具上的细菌,然而这样的做法真的靠谱吗?用开水烫碗可以消毒吗?

开水汤碗.jpg

开水烫碗可以消毒吗?

事实上,用开水烫碗并不能有效地消毒。虽然高温可以杀死细菌,但是开水烫碗的温度和时间通常不足以杀死大多数细菌和病毒。

如果想有效地消毒碗具,需要使用更高温度的水,并且持续一定的时间。例如,将碗具放入沸水中煮沸几分钟,或者使用蒸汽消毒柜进行消毒。

现实生活中,餐厅一般不会提供水温很高的水,所以很难达到杀菌效果。此外有些微生物能在100度的水中形成耐热的休眠体,等到水温降低,又重新活跃起来。

不过,虽然用餐馆提供的开水烫餐具难以起到消毒的作用,但是餐前用热水烫洗碗筷能有效地减少残留在餐具上的清洁剂,从而降低它们入口的几率。


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