为什么说福寿螺不能吃而田螺却能吃？如何区分福寿螺和田螺？

近些年福寿螺一直频繁出现在热门话题里，而新闻和专业人士都在科普食用福寿螺的危害。那么问题来了，生活在同样环境里的田螺一直是烧烤店里的热门美食，为什么田螺就人人爱吃，而福寿螺就人人喊打呢？下面和有常识一起来了解一下。

福寿螺是隶属中腹足、目瓶螺科、瓶螺属的软体动物，原产于南美洲亚马逊河流域。福福寿螺食量大，繁殖力惊人，咬食水稻等农作植物，是名副其实的水稻杀手，极易破坏当地的农业生态系统和湿地生态系统，被世界自然保护联盟列入全球100种恶性外来入侵物种中之一，已在世界范围内造成了严重的农业与生态危害。

人们不吃福寿螺的原因主要有三个：

1、福寿螺有大量寄生虫。福寿螺藏有大量的寄生虫，一只就多达3000至6000条，其中能传播一种叫广州管圆线虫的寄生虫病，容易侵入人体，从而破坏神经组织，引发头痛、发热、颈部僵硬等症状。

2、福寿螺食用口感差。福寿螺的口感没有田螺好，福寿螺是外来物种，吃起来的口感并没有从小吃的田螺香。

3、福寿螺腥味很重。福寿螺不管怎么处理都有很大的腥味，这就使得人们对它的厌恶之情更甚。

其实田螺也有寄生虫，只是没有福寿螺那么多，因此不管是福寿螺还是田螺，对于各种水产品都要煮透才能吃。

另外福寿螺也不是绝对的不能吃，只要用足够的时间和高温将寄生虫杀死就可以吃了。但是有的商家为了追求经济效益，用福寿螺代替田螺，为了使螺肉保持比较好的口感，在烹饪的时候没有经过充分高温加热，寄生虫没有被完全杀死，当人们食用的时候就会容易感染寄生虫病。也正是因为吃福寿螺生病的例子一直不绝于耳，而吃田螺生病的例子却没见几例，这也是为什么大家更忌惮食用福寿螺的原因之一。

如何区分福寿螺和田螺？

1、颜色：福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

2、椎尾：福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

3、外壳：福寿螺的外壳薄且脆，而田螺的外壳坚硬。

4、螺盖：福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

5、个头：成年福寿螺个头通常比田螺大。

6、螺卵：福寿螺的卵是鲜艳的红色或粉红色。