鸡翅尖打药积攒毒素不能吃吗？

鸡肉是人们最常吃的肉类之一，鸡翅尤其受大家喜爱。整根鸡翅分为鸡翅根、鸡中翅、鸡翅尖，而鸡翅尖一直备受争议，经常听到有人说鸡翅尖不能吃，有的说因为养鸡场工人会经常给鸡注射各种药物，而打针部位正是在鸡翅尖上，因此鸡翅尖是毒素残留最多的地方；还有的说鸡翅上有淋巴结，里面有较多的病原微生物，所以不能吃。

鸡翅上有淋巴结和积攒毒素的说法是真的吗？鸡翅尖到底能不能吃？

鸡翅尖是积攒毒素最多的地方吗？

一般来讲，像养殖场那种生长速度快、出栏率高的肉鸡相对容易患病，养殖场会按照国家规定在饲料和饮用水中添加适量抗生素用于防病。即便养殖场会给鸡打针，但也不会打到鸡翅尖上面，而是打到鸡翅膀下面的部位，鸡在打针之后药物会迅速扩散到全身各部位，仅仅抓住注射部位有残留这一点是片面的，如果说打针的地方不能吃，那鸡身上的所有地方好像都不能吃了。所以不存在鸡翅尖中积攒毒素的问题。

鸡翅上有淋巴结所以不能吃？

北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究院刘华贵说，有网友担心鸡翅上有淋巴结或者毒素的残留，这种不负责任的传言是很可笑的。鸡翅的结构，就是中间是有一个小的骨头，然后外面多少有点肌肉，最外面就是皮肤了。鸡翅本身是完全没有淋巴的，更别提病原微生物，或者是代谢产物的残留什么的。从食品安全的角度讲，食用鸡翅不必有任何担心。

养殖场的鸡是使用激素催大的吗？

从饲养的经济性来讲，激素的价格相当昂贵，在养殖过程中对肉鸡逐个注射激素更是极大地增加了养殖的成本。

国内外的一些研究已经证明，给肉鸡吃激素，是“有百害而无一利”。使用激素对肉鸡生长不但没有作用，反而会增加肉鸡患腹水病及心脏病的危险，增加肉鸡死亡率。专家表示，给肉鸡吃激素不仅不能增加养鸡收益，反而会降低收益。所以，对养殖场来讲，给肉鸡吃激素是没有任何驱动力。

如果商家真的在鸡上面用了激素，在检疫上也是不过关的。所以，大家在这点上是不用担心的。