每日吃多少坚果比较合适？

每天适量吃坚果对我们的健康也有很多的好处，因此，很多家庭都会常备一些坚果。坚果虽然好吃也有益健康，但也不能过量食用，不然就会适得其反。那坚果每天的科学食用量是多少呢？每天吃坚果都有哪些好处？

每天吃坚果的好处

降低胆固醇

坚果内含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而降低血脂，保护心血管。

增强脑功能

坚果中含有大量的氨基酸和微量元素，可以促进脑细胞的代谢，有助于大脑的发育和智力的提升。

减少便秘的发生率

坚果中含有的油脂，可以润滑肠道，从而很好的促进排便。

延缓衰老

坚果中含有丰富的维生素E，有助于保护细胞免受自由基的损伤，从而延缓衰老。

增强免疫力

坚果中含有很多蛋白质和油脂，可以很好的为身体提供能量，从而增强免疫力。

促进骨骼生长

坚果中含有很多的钙元素，可以促进骨骼的生长和发育。

每天食用坚果有益于身体健康。但是，坚果的脂肪含量较高，如果长期大量食用可能会导致肥胖，而且坚果中含油脂较多，若胃功能较差者大量食用后，油脂可能会在肠胃内聚集，加重肠胃负担，甚至出现腹胀、腹泻等症状。

因此，有常识建议大家每天适量食用坚果，不要贪多。同时，需要注意坚果的储存方式，避免变质或氧化。

每日吃多少坚果比较合适？

每天适量吃坚果好处很多，那每天吃多少量合适呢？

大部分坚果的脂肪含量都在40%以上，是实打实的高热量食物，一定不能贪多！

膳食指南建议每日坚果不超过10g，换算成单种坚果，大概是这样的：

核桃 2颗；碧根果 2-3个；夏威夷果 4-5个；腰果/榛子 7-8颗；巴旦木仁 8-10颗；开心果 20颗；花生/松子仁 一小把（单手）；瓜子 一捧（双手）。

坚果贮存

家里买回的坚果如果不能在短时间内吃完，那就要做好坚果的贮存工作，避免坚果受热受潮发生霉变。

密封保存

坚果可以密封保存。首先准备一个无菌干燥的食品袋，将坚果全部放入袋中，然后用绳子将袋口扎紧，隔绝空气，再将坚果放在阴凉、通风性好的环境中即可。

冷冻保存

坚果可以冷冻保存。将颗粒饱满、无病虫害的坚果挑选出来，装入保鲜袋或者保鲜盒中，用保鲜膜缠绕密封后，放在冰箱的冷冻层中，可以保存三四个月的时间。

常温保存

坚果可以常温保存。保存的过程中，要准备大小适宜的玻璃罐，对其灭菌消毒后，晾干水分，然后将坚果依次放入玻璃罐中，再将盖子盖紧，放在遮光性好的环境中即可。

采取以上方法保存坚果，可以有效延长其保质期，但是需要注意，存放环境一定要干燥通风，以免坚果受潮，影响口感和品质。如果坚果发生了霉变一定不能再继续吃了，发霉的坚果会产生强致癌物黄曲霉素，为了健康着想必须扔掉。